O mel é uma substância doce, manufaturada pelas
abelhas a partir do seu néctar e guardada dentro das colméias para ser utilizado
como alimento. É um alimento totalmente natural, que é proveniente de um órgão
das flores, o nectário. Além de ter a função de adoçar, ajuda cuidar da saúde e do bom funcionamento do nosso organismo e
trata doenças como: gripe, asma, amigdalite e bronquite. A composição
nutricional depende de muitos fatores como origem do néctar, a espécie de abelha
que o produziu, tipo da flor e do solo e condições climáticas. O mel contém em
média 20% de água, 80% de açúcar glicose e frutose, e pequenas quantidades de
pólen, cera e sais minerais. Possui também aminoácidos, proteínas, enzimas e
ácidos orgânicos. O mel não deve ser aquecido acima de 40 graus para não que
suas enzimas não sejam destruídas. Quando se desejar descristalizá-lo, deve-se
colocá-lo em Banho Maria a 40°C calor suportável quando se põe a mão dentro da
água e descristalizá-lo lentamente.
Ajuda a tratar doenças respiratórias
Tem função cicatrizante e protetora na pele
Protege o fígado, promovendo a regeneração de suas células
Reforça o sistema imunológico
Tem ação antibacteriana e antiinflamatória
Auxilia em problemas de circulação e dos músculos
Ele facilita a digestão dos alimentos, regula o intestino e ativa o
apetite
Auxilia no tratamento de doenças do coração
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